Уйку безинин панкреатитине каршы диета: сезгенүүнүн белгилери, тамак-аш менюсу, рецепттер

ПанкреатитУйку безинин сезгениши менен байланышкан оорулардын бүтүндөй тобу эмеспи. Оору күтүлбөгөн жерден пайда болушу мүмкүн - анын көрүнүштөрүнүн бири оору синдрому.

Ооруну басуу жана кайталануусун алдын алуу үчүн,туура тамактануу маанилүү. . .

Панкреатит өнөкөт жана курч болуп бөлүнөт, оорунун мүнөзүнө жараша тамакты туура тандоо керек.

Панкреатиянын курч же өнөкөт оорусунда панкреатит төмөнкү себептерден улам аныкталат:

• Тамактануунун бузулушу.
• Майлуу / ачуу тамактарды күн сайын жеп туруу.
• Өнөкөт алкоголизм.
• Өт жолдорунун оорулары, анын ичинде холецистит, өт таш оорусу.
• Ашказан жарасы.

Панкреатиттин күчөшү мененнаркотикалык дарылоодон, орозо кармоодон, ашказандагы тамак-аш калдыктарын кетирүүдөн бир аз натыйжа чыкса, хирургиялык кийлигишүү (уйку безинин кабыгын ачуу) зарыл.

Өнөкөт панкреатиташыкча тамактануунун, алкоголизмдин, глюкокортикоид гормондорун, эстрогендерди, баңги заттарды узак убакытка чейин, ооруган боордун фонунда (атайын диета кармоо керек) жана чоңойгондордо кеңири тараган өт табарсыктын таасири астында күчөйт. Кош бойлуулуктун аягында аялдарда ичтин ичиндеги басымдын жогорулашы менен, панкреатит өрчүшү мүмкүн.

Курч панкреатиттин диетасы 10 күн бою

Курч панкреатиттин тамактануу терапиясынын максаты-панкреатикалык каналдан шишикти, сезгенүүнү жана инфекцияны алып сал.

Бул үчүн, ооруканада, хирургиялык операцияны колдонбоо үчүн, бир нече күн бою ферменттик препараттар, спазмолитиктер жана толук орозо менен дары-дармек менен дарылоо колдонулат.

Ачкалык ашказан, уйку бези ширелерин өндүрүүнү токтото туруу, тамактын жетишсиздигинен ферменттик активдүүлүктү азайтуу үчүн керек. Ушул убакыттын ичинде бездин калыбына келиши ишке ашат.

Алар бир күндүк тамакты жегенге аракет кылып, 2-3-4 күн ачкачылыктан чыгышат:

• кургатылган буудай наны же наны (жабышпас) - 50 г / сутка;
• желе, жемиш суусундуктары (аларды мүкжидектен же кара карагаттан бышырган жакшы);
• кеминде 2, 5 литр суюктукту, анын ичинде карагатты же минералдык суу кошулган мүкжидек ширесин (2: 1), ошондой эле ар кандай кайнатмаларды (мисалы, итмурун) иче бериңиз.

Эгерде курч панкреатиттин белгилери кайталанбаса, диетага 3-5 күн кошуңуз:

• туздуу былжырлуу күрүч же сулу сорпосу;
• майсыз суюк картошка пюре;
• жарым ширелүү желе же ширелерден алынган желе;
• суюк дан өсүмдүктөрү: сулу, жарма, гречка, күрүч (бардыгы сууга же сүткө даярдалат, бардыгын майдалоо же блендер менен майдалоо керек);
• крекер;
• кургатылган нан.

6-8 күн бою тамак жесе болот:

• белоктордон жасалган буу омлети
• майсыз быштактан жасалган суфле;
• бууга бышырылган эт (сөзсүз түрдө эт майдалагычтан / блендерден майдаланган же майдаланган)
• былжырлуу дан эгиндеринин шорполору;
• алмадан жасалган желе же мусс, териси жок майдаланган мөмөлөр;
• жашылчалардан жасалган пюре (картошка, цуккини, ашкабак, сабиз жакшы, бир аз май кошсоңуз болот)
• жашылча пудингдери (бууга бышырылган);

Суюктуктардан - жашыл же кара чайды (алсыз), кумшекерди же балды кошсоңуз болот - ар бирине 1 чай кашык, же сүт, кызылча ширеси кошулган чай, минералдык суу менен 50 мл / сутка.

Калориянын курамы күнүнө 1000 калорияга чейин көбөйөт, 50 г чейин - белоктор, 250 г чейин - углеводдор, 10 г / суткага чейин - майлар. Түнкүсүн, ич катууну кетирүү үчүн бир стакан суу бал, мейиз (1 чай кашык), кара өрүк (2-3 даана) же айран кошуп ичүү керек.

Чабуулдан кийинки 10-күндөн баштап, калориялуулугун 1000 кал / суткадан 300 граммга чейин көбөйтө аласыз. - углеводдор, 60 гр чейин. - белоктор, суткасына 20 г чейин - майлар. Алар эзилген туздалбаган тамакты жей беришет.

Үлгү меню

Төмөндө бир нече күндүк меню келтирилген, ушундай диета уруксат берилген азыктардын тизмесинин негизинде өз алдынча түзүлүшү мүмкүн.

Күндөр	Тамактануу	Панкреатиттин болжолдуу диета менюсу
1-күн	Эртең мененки тамак	Жарма же күрүч боткосу (сууга) - 150 гр. , Жемиштери: апельсин же алма. Көк чай (күчтүү эмес) бал менен кошсо болот (1 чай кашык).
Эртең мененки тамак	Ашкабактан жасалган пюре - 50 гр. , Бууга бышырылган тооктун төшү же балык котлеттери. Раушан суусундугу (рецепт төмөндө), бал - 1 ч. к.
Кечки тамак	Балыктын же уйдун эти кошулган өсүмдүк сорпосу 200 гр. , Картошка же брокколи пюреси - 100 гр. , Ак нан крутону. Десерт үчүн ар дайым терисиз, меште бал менен алма бышырсаңыз болот.
Түштөн кийин снэк	Бал жана бир аз быштак кошулган чай (1% май)
Кечки тамак	3 жумурткадан турган белок буусу, ак нан крутону. Уруксат берилген жашылчалардан жасалган пюре - 150 гр. ,
Уктаар алдында	Кайнатылган суу - 1 стакан бал менен - 1 чай кашык. же бышырылган сүт.
2 - күн	Эртең мененки тамак	Сүт кошулган сулу боткосу - 150 гр. Киссел же көк чай (күчтүү эмес)
Эртең мененки тамак	Жумшак быштак кошулган майдаланган алма
Кечки тамак	Ашкабак же түстүү капуста пюре шорпосу. Фарштын эти
Түштөн кийин снэк	1-2 кесим кургак шекерсиз печенье кошулган көк чай
Кечки тамак	Күрүч-сүзмө пудинги -150 гр. Чай же желе
Уктаар алдында	Итмурундун кайнатмасы - 1 стакан
3-күн	Эртең мененки тамак	Суюк күрүч боткосу - 150 гр. Кургак печенье менен жашыл эмес күчтүү чай
Эртең мененки тамак	1 бышырылган алма
Кечки тамак	Сабизден, түстүү капустадан, картошкадан эт шорпосу менен жасалган шорпо. Кургатылган жемиштерден жасалган компот
Түштөн кийин снэк	Быштак - 100 г, көк чай
Кечки тамак	Майлуулугу төмөн бышырылган же бышырылган балык
Уктаар алдында	Сүт чай же айран

Тамак-аштын рецепттери

Колдонсо болотпанкреатиттин курч кармалышынан кийиндиета номери 5pжана аны жыл бою байкап туруңуз. Алар таза тамак жешет, тузсуз, белокторду көбөйтүүгө болот - 100 граммга чейин, 40 граммга чейин. - майлар, 450 гр чейин. - углеводдор. Дарыгер берген сунуштарды жана режимди сөзсүз аткарыңыз!

Rosehip суусундугунун рецеби:

Сорпого 0, 5 кг кургатылган итмурун жана 4 литр суу талап кылынат. Роза гүлүн жууп, суу куюп, суусундукту коюп, 4 күн демдеңиз. Инфузияны бышыруунун кажети жок, розафинди бөлмө температурасында суу куюп коюу керек. Бул суусундуктун курамында С витамини бар.Көңүл буруңуз!суусундук кычкыл болгондуктан, аны кабыл алуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз.

Балык шорпосу:

Шорпо үчүн 0, 5 кг балык пайдалуу (сөөктүү эмес филе, треска, шортан, шортан алгыла), 1, 5 литр суу же жашылча сорпосу, 50 мл. сүт, 1 чай кашык. Каймак майы.

Балыкты кесип, казанга суу же шорпону куюп, бышканга чейин бышырыңыз. Табадан балыкты алып, блендер менен майдалап алыңыз. Кастрюлга бир аз сүттү ысытып, ага сары май кошуңуз, май эригенде эле сорпону кошуп, кайнатыңыз, бирок кайнабаңыз. Балык кошуп, жай отто бир-эки мүнөт бышырыңыз. Дарыгер уруксат бергенде гана туз кошсо болот!

Тыюу салынганкурч панкреатит үчүн:

• алкоголь;
• семиз же куурулган тамактануу;
• Буурчак, кебек, капуста, репа, рутабага, мөмө-жемиштердин кабыгы / териси, быша элек мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштер же жашылчалар сыяктуу май же ашказан тамакты жегиле;
• ачытуу реакциялары менен газдалган суусундуктар: квас, айран.

Өнөкөт панкреатиттин диетасы

Өнөкөт панкреатит кол салуусу түшкү тамактан кийин токтоосуз пайда болушу мүмкүн, анын менюсу төмөнкүлөр: чыдамдуу жумуртка, токочтор, чийки жемиштер, жашылчалар, ширелер, муздак содалар, шоколад, сүт же балмуздак. Дайыма шериктештер оорунун ар бир жолу өзүн көрсөтүшөт: толуп кетүү, толтуруу же оордук сезими, "төмөнкү көкүрөккө тыгылып" калган, мезгил-мезгили менен кусуу.

Өнөкөт панкреатиттин фонунда кант диабети оңой өнүгүп кетиши мүмкүн, бул дагы катуу оору, анда катуу диетаны карманыш керек.

Өнөкөт панкреатиттин диетасына төмөнкүлөр кириши мүмкүн:

• буудай нанынан жасалган крекер (нанды өзүңүз кургатсаңыз болот);
• жашылча шорполору (ашкабак, картошка, цуккини же сабиз шорпо үчүн эң ылайыктуусу);
• жарма шорполор (манка, сулу, гречка же күрүч менен);
• эт - уйдун же торпоктун эти, тоок, коён. Буу, бышыруу же кайнатуу жакшы.
• буу жумурткалары (2-3 даана).
• аз майлуу балыктар: каман, поллок, треска, алабуга, шортан, хек, алабуга же шортан;
• быштак (туздалган эмес): жаңы же пуддингдерди жесе болот;
• сырлар - майы аз, туздалбаган сортторун тандаңыз;
• идиштерде же тамак бышырганда май же күн карама майын -10-15 гр колдонсоңуз болот.
• каймак, айран (аз гана май);
• ботко - күрүч, бермет арпа, сулу, гречка, кесме (алардын консистенциясы суюк же жарым суюк болушу керек);
• жашылчалардан жасалган пюре / бышырылган тамак (капуста менен помидорду кошууга болбой тургандыгын унутпаңыз), жашылчаларды жөн эле кайнатып же бышырса болот;
• ширелерден мусс / желе, кургатылган жемиштерден жасалган компоттор (өрүк, алмурут, алма)
• жемиш (териси жок гана бышырылган же майдаланган)
• наристе же диетикалык тамак-аш үчүн диетикалык пюре жана консерваланган пюре;
• поливитаминдүү жана минералдык препараттар.

Күн үчүн меню

Тамактануу	Панкреатиттин болжолдуу диета менюсу
Эртең мененки тамак	Бууга бышырылган эт (тооктун же уйдун эти). Итмурун чайы же отвар
Түшкү тамак	Сүт кошулган овсянка. Роза жамбашынын сорпосу же инфузиясы
Кечки тамак	Сабиз жана ашкабактан жасалган пюре шорпосу. Бууланган балык. Чай
Түштөн кийин снэк	1 банка балдар тамак-ашы
Кечки тамак	Сабиз кошулган жашылча цуккини бышыруу. Бышырылган тооктун бир кесими. Кургатылган жемиштерден жасалган компот
Түнгө	Бир стакан айран

Уйку безинин бөлүнүп чыгышын стимулдай турган тамактарды жей албайсыз:

• эт, балык, майлуу сорттогу үй канаттуулары, ышталган эт жана балык, колбаса, консерваланган азыктарды унутуу;
• эт, козу карын, балык сорпосу (ошондой эле алардагы шорполор жана соустар);
• капуста шорпосу, борщ, ошондой эле муздак шорполор (мисалы, муздак шорпо же окрошка);
• сүттөн жасалган шорполор;
• балык, куурулган, ышталган, туздалган же консерваланган тамак;
• жогорку майлуу сүт азыктары;
• жумуртка - катуу куурулган же кайнатылган жумуртканы жей албайсыз;
• ар кандай буурчак, ак капуста, баклажан, репа, чамгыр, редиска, пияз, сарымсак, кытыраң, шпинат, козу карын, таттуу калемпир;
• нан азыктары, жаңы нан, таттуу, ун, шоколад жана башка таттуулар;
• кара кофе, какао, газдалган суусундуктар.

Эндокриндик дисфункциясы бар панкреатит үчүнваренье, шекер жана балды алып таштаңыз, анткени алар терапиялык натыйжа бербейт, ал эми углеводдорго карата.

Оорунун асимптоматикалык өтүшү менен же жеңил белгилердин болушу менен, тыюу салынган идиштердин / азыктардын тизмеси бара-бара чектелип, бирок толугу менен алынып салынбашы керек азыктардын категориясына чейин кыскарат.

Recipes

Жашылча пюре шорпосу:

Шорпо үчүн сизге: 1 сары же жашыл болгар калемпири, брокколи, түстүү капуста, 1 кичинекей цуккини керек. Бардык жашылчаларды жууп, текшелеп туруу керек. Жашылча-жемиштерди казанга суу куюп (1-1, 5 литр), бышканга чейин бышырыңыз. Агып, аралаштыргыч менен пюре алыңыз.

Балык суфле:

Тамакты даярдоо үчүн сизге: балык (400 г), 100 мл суу же сүт, бир аш кашык ун, 2 жумуртка (сарысын актарды бөлүп алыңыз), бир кесим май (20 г) керек. Балыкты сууга бышырыңыз, айыптаңыз, эт майдалагычтан жылдырыңыз же майдалап туураңыз.

Сүт менен унду аралаштырыңыз (көмөч казанга унду бир аз саргайганча алдын ала ысытып алыңыз), сиз бир аз коюу сүттүн "соусун" аласыз. Эми биз аралаштыра баштайбыз: балык, жумуртканын сарысы, сүт соусу, май (эгер врачыңыз уруксат берсе, туздай аласыз).

Аларды өзүнчө калың көбүккө чейин сабаңыз. Аралаштырып жатып, аларды балыктын массасына кошуңуз.

Духовканы 180-200 градуска чейин ысытыңыз. Балык массасын бышыруучу табакка же бышыруучу табакка салыңыз, духовкага салып, бышканга чейин бышырыңыз.

Apple зефир (десерт):

Зефирди даярдоо үчүн 1 кг алма алып, кабыгын аарчып, кесип, казанга суу куюп, бышыруу керек. Алманы кайнатыңыз, оттон чыгарыңыз, сууну кетирип, бир аз муздатыңыз. Алмаларды электен сүртүңүз же аралаштыргыч менен майдалап алыңыз.

Пайда болгон пюредеги бардык ширени төгүп алыңыз, пюре сыгып алыңыз. Ширени кичинекей казанга өзүнчө куюп, коюу кылып бышырыңыз (дээрлик сироп сыяктуу). Кайнатылган ширеге кумшекерди (100 г) куюп, дагы бир аз кайнатыңыз. Ширесин пюре менен аралаштырыңыз.

Пайда болгон массаны бышыруучу табакка салыңыз, духовкага салыңыз (120 градус), пастиланы толук коюуланганга чейин кургатыңыз.

Бир жума бою панкреатиттин менюсу: диетанын параметрлери жана тамактануу эрежелери

Дары-дармектерди үзгүлтүксүз колдонуу менен катар, панкреатитке диетикалык тамактануу дагы көрсөтүлөт. Комплекстүү иш-чара гана жүктү жана уйку безинен шишикти кетирүүгө мүмкүндүк берет, сезгенүүнү токтотууга жана бузулган ткандарды калыбына келтирүүгө жардам берет.

Оорунун курч кармаганда, алгачкы бир нече күн орозо кармаганга чейин диета өтө чектелүү. Оорунун курч белгилери алынып салынгандан кийин пациенттин менюсу акырындап кеңейет. Келгиле, уйку бези ооруган адам үчүн бир жумалык диета кандай болушу керектигин карап көрөлү.

Панкреатиттин ар кандай түрлөрү үчүн диетаны кармануунун өзгөчөлүктөрү

Курч сезгенүүдө диета өтө катуу болот. Оорунун биринчи күнүндө оорулууга ачкачылык көрсөтүлөт. Оорунун оордугуна, татаалдашына жараша орозо бир күндөн үч-төрт күнгө чейин созулушу мүмкүн. Мындай чара төмөнкүлөр үчүн зарыл:

• Ашказан, панкреатия секрецияларынын өндүрүшүн токтото туруу.
• Тамак сиңирүү ферменттеринин иштешинин төмөндөшү.
• Инфекциялык процесстердин өөрчүшүнүн же төмөндөшүнүн алдын алуу.

Бездин сезгениши менен шишип, органдын жана анын түтүктөрүнүн спазмы байкалат. Ушул себептен тамак сиңирүү ферменттери уйку безинен ичегиге өтө албайт, алар безде активдешип, анын дубалдарын сиңире башташат.

Организм ткандарынын бузулушу, сиңирилбеген тамак-аш калдыктары ар кандай инфекциялар менен оорунун күчөшүн шарттайт. Ошондуктан негизинен орозо аркылуу жетишилген уйку безинин ферменттеринин өндүрүшүнүн жана иштешинин активдүүлүгүн төмөндөтүү керек.

Курч панкреатиттин алгачкы 2-5 күнү, суюктуктарды колдонуу гана көрсөтүлөт - 2, 5 литрге чейин. ОП менен ачкачылыктан чыккандан кийин, диета No5 P (I) диета столуна ылайык бара-бара кеңейет.

Ошол эле учурда, диетанын он күндүгүндө тамак-аштын калориялуулугу 800 Ккалдан ашпашы керек. Онунчу күндөн баштап, дарылоонун оң динамикасы менен тамак-аштын калориялуулугун 1000 Ккалга чейин көбөйтүүгө болот.

Оорунун өнөкөт түрүндө пациенттин менюсу бир кыйла кененирээк. Ага дан өсүмдүктөрү, жашылча-жемиштердин көпчүлүк түрлөрү, эт жана балыктар (майлуу эмес, орто майлуу түрлөрү), кычкыл сүт, таттуу эмес печенье, таттуу мөмөлөрдөн жасалган желе, мармелад, зефир жана жада калса таттуулардын айрым түрлөрү кирет.

Ошол эле учурда, панкреатиттин кайталанышын алдын алуу үчүн, тамактануунун төмөнкү эрежелерин сактоо керек:

1. Табигый, жаңы тамакты гана жегиле.
2. Таттуу, майлуу жана өзгөчө кычкылдын көлөмүн бир кыйла чектеңиз.
3. Тамак-аш бөлчөк болушу керек: күнүнө 5-6 жолу кичинекей бөлүктөрдө.
4. Тамактын жакшы сиңиши үчүн майдаланып, майдаланып турганы жакшы.
5. Бышырууга уруксат берилген ыкма: бышыруу, бышыруу, бууга бышыруу, бышыруу.
6. Ысык жана муздак тамактарды колдонбоңуз - жылуу тамактарды жана идиш-аякты гана.
7. Ашказанда жемиштер менен таттууларды жебеңиз.
8. Жаңы нанды (сергектиктин экинчи күнүнөн же крекерден жакшыраак), бышырылган токочторду каймак менен жеш сунушталбайт.
9. Татымалдарды колдонуу сунушталбайт (тузду аз өлчөмдө колдонсо болот).
10. Спирт ичимдиктерине, закускаларга (чипсы, крекер, жүгөрү таякчасы ж. Б. ) Катуу тыюу салынат.

Туура тамактануу жана суусуз калуу ремиссияны узартууга жана уйку безинин ден-соолугун сактоого жардам берет. Бул учурда диетикалык тамак эң натыйжалуу дары болуп саналат.

Сезгенүү жараянын күчөтүү үчүн үлгү меню

Дары-дармек минералдык суусун ичүү күнүнө төрт-беш маал, 200 мл. Болушу керек, ал эми суусундук бир аз жылыганда (27 градуска чейин). Эгерде суу газдалган болсо, аны ичкенге чейин жарым саат же бир саат мурун стаканга куюп, бардык газдар суюктуктан чыгып турушу керек.

Үчүнчү күнү суусундукту алсыз итмурун сорпосу менен ар кандай кылса болот. Ичүү суу балансын сактоого, организмдин запасын керектүү микроэлементтер менен толуктоого жана токсиндерди кетирүүгө жардам берет.

Ачкачылыктан чыгуу

Панкреатит менен ооруган адамдар үчүн ачкачылык жарыялаган учурда меню (2, 3 же 4 күн) төмөнкү азыктар менен толукталса болот:

• кургатылган ак буудай наны (күнүнө 50 граммдан көп эмес);
• желе же кара карагаттын жемиш ичимдиктери;
• ошол эле учурда, күнүнө 2, 5 литрге чейин суюктук ичүү керек (газсыз минералдык суу, желе, жемиш суусундуктары, итмурундун кайнатмасы).

Үчүнчү же бешинчи күнү диетаны төмөнкүлөр менен толуктоого болот:

• отвар кайнатма былжырлуу консистенциясынан күрүч же овсяных овсякой;
• картошка пюре (суюк, май жана сүт жок);
• черники, кара карагат, кулпунай, бүлдүркөндөн жасалган желе;
• гречка, күрүч, сулу жармасынан сууга сүртүлгөн ботко.

Кийинки эки күндүн ичинде, сиз:

• белоктордон чыккан буу омлети;
• буу же кайнатылган тоок, коён, үндүк блендер менен майдаланган;
• жашылча сорпосунда же сууда бышырылган дан эгиндеринин шорпосу;
• жашылча пюреси (ашкабак, сабиз, цуккини);
• күчтүү кара же көк чай эмес, кара өрүк, йогурт.

Онунчу күндөн баштап, ийгиликтүү дарылоо шартында, оорунун белгилерин азайтып, менюну тузсуз май, желе, бышырылган алма, кайнатылган майсыз балыктар же бууланган балык котлеттери, суфле менен ар тараптуу кылса болот. Шекерди аз өлчөмдө колдонууга уруксат берилет. Бирок, алмаштыргычтарды алганы оң.

Курч панкреатиттин диетасы катуу, ошондуктан менюда төмөнкү азыктар толугу менен алынып салынат: куурулган, ышталган, өтө майлуу тамактар, козу карындар, консервалар, колбасалар, колбасалар, бекон, жумуртканын сарысы, жаңы нан жана токочтор, татымалдар, соус, балмуздак. , алкоголь, сода, редиска, пияз, сарымсак, чамгыр, шпинат, буурчак, буурчак, спаржа, кымыздык.

Кол салуудан толук арылгандан кийин тамактануу

Курч панкреатит менен ооруган бир жуманын ичинде менюга ашказан-ичеги-карын жолуна уруксат берилген жана коопсуз тамак-аштар гана кириши керек.

1-күн:

• Эрте тамак: бууга бышырылган 2 протеин аралаштырылган жумуртка, овсянка, итмурундун сорпосу.
• Кеч тамак: мөмө-жемиш.
• Түшкү тамактын убактысы: күрүч шорпосу, куурулган нан, бышырылган тооктун котлеттери, ашкабактын пюреси.
• Түштөн кийин снэк: майдаланган быштак, жеңил демделген чай.
• Кечинде: бышырылган жашылчалар менен балыктан жасалган суфле, карагат компоту.
• Кеч кеч: йогурт кошулган крутондор.

2-күн:

• Эрте тамак: быштак пудинги, крутон менен чай.
• Кеч тамак: кулпунайды суфле, итмурундун кайнатмасы.
• Түшкү тамак убактысы: жашылчадан жасалган шорподогу кесме шорпосу, крекер, бышырылган индюк, мөмө-жемиш.
• Түштөн кийин закуска: бышырылган алма, компот.
• Кечинде: кесме, бууга бышырылган котлет, көк чай.
• Кеч кеч: крекер, чай.

3-күн:

• Эрте тамак: жашылча пудинги.
• Кеч тамак: күрүч боткосу, бир кесим тоок.
• Түшкү тамак убактысы: гречка шорпосу, крутон, буу коёндорунун котлеттери, желе.
• Түштөн кийин жеңил тамак: ашкабактан жасалган ботко.
• Кечинде: сулу, бир тоок эти, кара чай.
• Кеч кеч: айран кошулган печенье.

4-күн:

• Эрте тамак: күрүч боткосу, карагат компоту.
• Кеч тамак: буу омлети, ромашка кайнатмасы.
• Түшкү тамак: кайнатылган эттен жасалган каймак шорпосу, крутон, коендун кайнатылган эти, чай.
• Түштөн кийин закуска: быштак менен бышырылган алма, компот.
• Кечки тамак: сулу боткосу, малина суфле, итмурундун сорпосу.
• Кечки кечки тамак: крекер жана йогурт.

5-күн:

• Эрте тамак: сулу боткосу, куурулган жумуртка, кара чай.
• Кеч тамак: ашкабактан жасалган пюре, кулпунайдан жасалган компот.
• Түшкү тамактын убактысы: гречка шорпосу, крутон, балык бышырылган торт, чай.
• Түштөн кийин закуска: быштак кастрюль, итмурундун сорпосу.
• Кечинде: тоок суфлеси кошулган сабиз пюреси, кабыгы жана өзөгү жок бышырылган майдаланган алма, компот.
• Кеч кеч: чай кошулган бир печенье печеньеси.

6-күн:

• Эрте тамак: манна боткосу, ромашка кайнатмасы.
• Кеч тамак: буу омлети, желе.
• Түшкү тамак убактысы: кесме шорпосу, крекер, бышырылган тоок эти, чай.
• Түштөн кийинки снэк: мөмө суфлеси, компот.
• Кечки тамак: жашылча пюреси, бууга бышырылган индиялык котлет, желе.
• Кечки тамак: йогурт кошулган крутон.

7-күн:

• Эрте тамак: сабиз жана ашкабак пюреси, кайнатылган жумуртканын агы, компот.
• Кеч тамак: быштак суфле, ромашка кайнатмасы.
• Түшкү тамак убактысы: балыктын шорпо шорпосу, крекер, бууга бышырылган тоок котлеттери, чай.
• Түштөн кийин закуска: бышырылган алма, компот.
• Кечинде: буу котлети бар гречка боткосу, кайнатылган майдаланган кызылча, желе.
• Кеч кеч: айран кошулган крутондор.

Оорунун туруктуу ремиссия стадиясына өтүшүнө чейин, бардык тамак-ашты майдалап, татымалсыз кошуу керек (туз да сунушталбайт). Оорунун белгилери байкалбаса, кол салгандан эки жумадан кийин жаңы алма, кабыгынан тазаланган жана капустанын башын, ошондой эле кулпунайды, бананды сынап баштасаңыз болот.

Панкреатиттин туруктуу ремиссиясы үчүн үлгү меню

Бир жума бою панкреатиттин менюсунун мисалы төмөнкүдөй:

Күн	Эрте тамак	Snack	Түшкү убакыт	Түштөн кийин снэк	Кечки убакыт
Пн	Майлуулугу төмөн сүт кошулган овсянка, сыр сэндвич, цикорий	Быштак пудинги, печенье печеньеси, итмурундун сорпосу	Картошка шорпосу менен тооктун шорпосу, крутон, бууга бышырылган тоок эти	Бышырылган алма, желе	Гречка боткосу, май менен бышырылган кызылча салаты, уйдун котлети
Шей	Күрүчтөн жасалган сүт боткосу, желе же чай	Белоктуу омлет, бышырылган индюк, компот	Вермишелли шорпосу, буудай наны, бышырылган хек, желе момпосуйлар, көк чай	Быштак кастрюль, ромашка сорпосу	Картошка, бышырылган балык, сары майдан жасалган сабиз салаты, чай
Ср	Сулу, желе	Берри мусс, узакка созулган печенье, итмурундун сорпосу	Балык шорпосу, ашкабак пудинги, крекер, компот	Быштак пудинги	Цуккини менен тооктун филеси, кайнатылган түстүү капуста, көк чай
Ср	Жарма боткосу, сыр сэндвич, желе	Кычкыл сүт, крутон	Сабиз, фрикаделькалар, итмурундун сорпосу кошулган күрүч шорпосу	Жашылча пудинги, компот	Жашылча, желе, чай менен бышырылган тоок эти
Жума	Буу омлет, кара чай	Сабиз жана алманын майдаланган пудинги	Жашылчалардан жасалган пюре шорпосу, уй этинен жасалган шарик, желе момпосуй менен ромашка кайнатмасы	Берри суфле, бисквит печенье	Кайнатылган күрүч, фрикаделька, чай
Ишемби	Сулу, цикорий	Омлет, алма компоту	Гречка шорпосу, эттен жасалган нан, кызылчанын кайнатылган салаты, чай	Май жана катуу сыр сэндвич, бышырылган алма, чай	Балык суфле, кайнатылган кесме, чай
Вс.	Кайнатылган индюк менен күрүч боткосу, итмурундун сорпосу	Жашылча суфле, мөмө-жемиш желе	Эттен жасалган каймак шорпо, балыктан жасалган чүчпаралар, кургатылган нан, чай	Быштак печеньеси, бышырылган алма, чай	Балык түрмөгү, картошка пюреси, итмурундун сорпосу

Уктаардан 1-2 саат мурун бир стакан кычкыл сүт азыктарын (йогурт, кефир, йогурт) диетикалык печенье менен ичсеңиз болот.

Корутунду

Панкреатит менен ооругандар үчүн бир жума бою сунушталган меню болжолдуу - туруктуу ремиссия стадиясында уруксат берилген башка идиштер менен алмаштырылышы мүмкүн.

Негизги тамактын ортосунда мөмө-жемиштер, таттуу тамактар менен кичинекей закускаларды ичүүгө жол берилет. Убакыттын болжол менен бирдей аралыкта тамактануу, күн сайын кеминде 1-1, 5 литр суу ичүү жана ашыкча тамак ичпөө адатын өркүндөтүү пайдалуу - тамактангандан кийин бир аз ачкачылык сезими болушу керек.